钵钵鸡的做法详细介绍_川古留香(贴图) 菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 钵钵鸡的制作材料: 辅料:芝麻15克 钵钵鸡的特色: 教您钵钵鸡怎么做,如何做钵钵鸡才好吃 2. 老姜洗净,用刀拍破; 4. 锅置中火上,烧水至沸,放入土鸡、老姜、大葱结、料酒、胡椒粉,烧开至沸,用勺撇净浮沫;